蛋黄像乒乓球一样硬，蛋黄不粉而是硬硬的像胶状是啥情况

鸡蛋黄很硬是什么原因

是因为煮的时间太长了。煮沸超过七分钟，蛋黄变硬，边缘发灰，且时间越长越明显。一般来说，煮鸡蛋最好的状态是：蛋清已经凝固，而蛋黄刚刚凝固，且质地软嫩、颜色金黄。蛋清、蛋黄凝固，说明此时中心温度可达到70℃左右。

1、阿姨超市买鸡蛋,发现蛋黄像弹力球一样,扔在桌上还能弹起,怎么回事

大连工业大学某食品学院教授针对这个问题进行了分析，他表示称鸡蛋的蛋黄之所以会出现凝结变硬可能是由于饲养鸡所喂食的饲料中含有棉籽酚，也就是行业内所说的胶皮蛋。而棉籽酚的作用仅是起到凝固，并不会长存在食物当中，并且。

2、鸡蛋黄硬是什么原因?煮了的鸡蛋蛋黄就像弹力球一样非常有弹性,普通的

这种鸡蛋的母亲吃的是添加有化学色素的饲料，所以蛋黄硬。以后买普通鸡蛋，别再买什么土鸡蛋笨鸡蛋了，土鸡笨鸡都没有了哪儿来的蛋 。

3、为什么鸡蛋煮熟后 蛋黄像乒乓球一样 有弹性

食品工程博士云无心在果壳网撰文表示，正常的鸡蛋如果在低温下保存时间过长，蛋黄也可能变硬而成为“橡皮蛋”。橡皮蛋的最常见成因是饲料中的“棉酚”含量过高。

4、有弹力的“乒乓球鸡蛋”真的是假鸡蛋吗

一般来说，可能有两个原因。其一是因为它们在低温下保存时间过长，而这样就会让蛋黄变硬，增加它的弹性。另一个就是鸡饲料中的棉酚含量偏高，这样就会让母鸡生出“橡皮蛋”。但不管是哪个原因，这些都是货真价实的鸡蛋。

5、有的蛋黄怎么刚打进锅里就是硬的?像弹簧球一样,煎了还不散,这是为

网友分享：回答：呵呵,那是鸡蛋放的时间长的原因,并且还是裂了缝进了空气了的 你把正常鸡蛋打到碗里放上两天也是那样的了。

6、像乒乓球一样有弹性的鸡蛋,是假鸡蛋吗

但其实这并不是假鸡蛋，其实，这种在网络上也是比较火的，并且也有很多专门的人士对其进行了专业的一些测试和检查，结果发现这就是真实的鸡蛋，但是为什么这些鸡蛋的蛋黄可以弹跳很高呢？其实主要是有几个原因的，首先就是因为。

7、鸡蛋造假成乒乓球,为何鸡蛋会那么逼真“弹跳力”惊人

其次说鸡蛋里面最主要的蛋白质和胆固醇这两种东西，并且有一种关于鸡蛋的谣言那就是吃鸡蛋的时候不要吃蛋黄因为里面的胆固醇很高，过度吸收胆固醇会引起一些血管方面的疾病，但是这种说法是错误的是因为人体对于营养物质的吸收是。

8、鸡蛋煮熟后蛋黄硬得像弹球还能食用吗

能，因为时间煮的时间太久，一般煮7，8，分钟可以了 。

9、315晚会为蛋黄辟谣,乒乓球鸡蛋是假鸡蛋吗

普通生鸡蛋经过四小时冷冻之后，再煮熟，剥开后的蛋黄就会变得像乒乓球一样有弹性。