什么鸡蛋像乒乓球一样硬，乒乓球比鸡蛋重吗

有弹力的“乒乓球鸡蛋”真的是假鸡蛋吗

一般来说，可能有两个原因。其一是因为它们在低温下保存时间过长，而这样就会让蛋黄变硬，增加它的弹性。另一个就是鸡饲料中的棉酚含量偏高，这样就会让母鸡生出“橡皮蛋”。但不管是哪个原因，这些都是货真价实的鸡蛋。

其次说鸡蛋里面最主要的蛋白质和胆固醇这两种东西，并且有一种关于鸡蛋的谣言那就是吃鸡蛋的时候不要吃蛋黄因为里面的胆固醇很高，过度吸收胆固醇会引起一些血管方面的疾病，但是这种说法是错误的是因为人体对于营养物质的吸收是能。

橡皮蛋的最常见成因是饲料中的“棉酚”含量过高。

煮熟的蛋黄变硬、有弹性，原因比较多，如鸡蛋放的时间比较长，尤其是在低温条件下长时间冷藏，蛋黄也会变得更“结实”。而储藏过程有时是在市民将鸡蛋买回后，有时则是在鸡蛋从养鸡场出来到市场销售之前。还有就是每只鸡。

其实主要是有几个原因的，首先就是因为这些鸡蛋是因为是由饲料鸡下的蛋，所以这些鸡蛋就会比较富有弹性。严格的来说假鸡蛋是不存在的，蛋白质什么之类的是没有办法用来替代的用其他的材料，鸡蛋本身的价格就不是很贵，像普通。

这个绝对不是龟蛋，龟蛋是长椭圆形，很像电视里恐龙蛋的缩小版。也不是甲鱼蛋，甲鱼蛋是正圆形，很像乒乓球，而且爬行动物的蛋多数是软壳的。应该是一种鸟蛋，这就像你拿一根头发，我们知道那是人的，但具体是张三的。

大连工业大学某食品学院教授针对这个问题进行了分析，他表示称鸡蛋的蛋黄之所以会出现凝结变硬可能是由于饲养鸡所喂食的饲料中含有棉籽酚，也就是行业内所说的胶皮蛋。而棉籽酚的作用仅是起到凝固，并不会长存在食物当中，并且。

这种鸡蛋的母亲吃的是添加有化学色素的饲料，所以蛋黄硬。以后买普通鸡蛋，别再买什么土鸡蛋笨鸡蛋了，土鸡笨鸡都没有了哪儿来的蛋。